La fabrication de nos desserts de Pâques partie 2
Suite de notre immersion dans notre Atelier de Fabrication pour découvrir la réalisation de nos desserts glacés de Pâques.
Après vous avoir fait découvrir la réalisation de notre Jardinière et de notre Lapinou de Pâques voici les deux derniers desserts à vous faire découvrir.
Le gâteau 6 parts le poussin de Pâques
Ce dessert est composé d’une crème glacée Vanille et d’un sorbet « plein fruit » aux fruits exotiques. L’appellation Plein Fruit est la plus prestigieuse pour un sorbet car c’est lui qui contient la plus forte teneur en fruits. Le tout repose sur un croustillant Pop Corn réalisé par notre pâtissier Mickael.
C’est Théophile qui s’occupe de donner vie à notre poussin de Pâques.
Les nids de Pâques : 6 desserts individuels
Les Nids de Pâques sont vendus par 6 et sont composés de :
- 3 Nids à la crème glacée chocolat blanc et crème glacée chocolat au lait (enrobage chocolat au lait)
- 3 Nids à la crème glacée chocolat blanc et crème glacée spéculoos (enrobage chocolat blanc)
La décoration est composée d’un délicieux œuf praliné et d’une rose des sables réalisée maison avec des pétales de maïs (corn flakes) du chocolat et du praliné. C’est Christopher qui s’occupe de décorer les Nids de Pâques.
Retrouvez dans nos 12 boutiques Van Den Casteele nos gâteaux de Pâques. Nous avons 11 boutiques dans le Nord Pas-de-Calais dont 3 en métropole de Lille et 1 boutique dans les Yvelines dans la ville de Plaisir (proche Versailles). Réservez vos desserts glacés en ligne sur notre click & collect vandencasteele.com.