Nouveauté : tartelette citron / meringue
Un nouveau dessert glacé vient s’ajouter dans notre famille des desserts individuels : La tartelette citron meringué. Découvrez ce grand classique de la pâtisserie version glacée Van Den Casteele !
Notre tartelette est composée d’un sorbet plein fruit au citron jaune de Sicile, d’une meringue italienne et d’une pâte brisée « pur beurre » ! Vous pouvez la réserver en ligne ! Vendu par 6 ce dessert est réalisé dans notre atelier de fabrication dans le Nord de la France, dans la campagne flamande à Saint Sylvestre Cappel.
La qualité de nos desserts glacés se retrouve dans cette tartelette : un sorbet plein fruit citron jaune de Sicile. L’appellation plein fruit désigne un sorbet dont la teneur en fruit est la plus forte, pour un goût intense. Le dosage entre le citron et la meringue italienne est parfaitement maitrisé entre l’acidité du citron et le sucré de la meringue qui est réalisée dans notre atelier. Le tout repose sur une pâte brisée « pur beurre ». Vous pouvez voir sur cette vidéo notre artisan Christopher qui décore cette tartelette !
Retrouvez ce gâteau individuel dans vos 11 boutiques du Nord (proche de Lille, Arras, Valenciennes..) ou dans notre boutique proche Versailles à Plaisir dans les Yvelines. Retrouvez la liste de nos boutiques Van Den Casteele. Vous pouvez également commander votre tartelette citron meringué sur notre site internet sous forme de Click&Collect.