Glace en bac

Retrouvez nos crèmes glacées et nos sorbets avec le bon goût du fait main. Des saveurs intenses, une consistance avec plus de matières pour un dessert délectable . Savez-vous que le foisonnement est l’incorporation d’air dans la préparation de la crème glacée ou du sorbet. Cela permet de donner de l'onctuosité. Chez Vandencasteele nous avons un foisonnement compris entre 20 et 30%. C’est à dire que l’on va incorporer 20 à 30% d’air dans nos crèmes glacées et sorbets. Chez un industriel c’est le double ! Ce qui veut dire que 1 litre de crème glacée va peser 450 g chez un industriel (car il y incorpore plus d’air) contre 700g chez nous !

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Crèmes glacées 1L

Du bon lait entier d'une ferme de Saint Sylvestre Cappel (juste à côté de notre production), de la crème, des oeufs, du sucre... Voilà notre base de recette pour nos crèmes glacées. Ensuite on y ajoute notre parfum : de la véritable Vanille de Madagascar, du café de Colombie, du spéculoos (fait avec le véritable biscuit belge), du nougat de Montélimar, de la Mirabelle de Lorraine... Un large choix de saveur s'offre à vous. Du plus classique comme le Chocolat, la Pistache, La Fraise à la plus détonante comme la Noisette, le yaourt. Sans oublier nos crèmes glacées avec morceaux (grains de café, nougat...) ou coulis ou avec un peu d'alcool comme la rhum/raisins.
Sorbets plein fruit 1L

Découvrez nos recettes de Sorbets "plein fruit" ! Retrouvez le bon goût du fruit avec nos Sorbets rafraîchissants ! Nos Sorbets possèdent la certification "plein fruit". C'est la qualification la plus prestigieuse pour un Sorbet car c'est lui qui contient la plus forte teneur en fruits.<a href="https://www.vandencasteele.com/smartblog/59_trou-normand.html"> Découvrez nos idées de Trou Normand.</a>
Grand Format

Découvrez aussi nos parfums de crèmes glacées et de sorbets Van Den Casteele en grand format. Avec nos pots de glace de 2,5 litres au lieu de nos classiques pots de glace 1 litre ! Découvrez dans nos bacs de glace le bon goût de notre savoir-faire depuis plus de 45 ans avec une sélection de matières premières de qualité ! Attention à ne pas perdre la boule ;) !
Crème glacée 500 ml
Sorbet 500 ml
Glace végétale

Retrouvez nos nouvelles glaces végétales dans nos 12 boutiques Van Den Casteele : Saint André-lez-Lille - Wasquehal - Fâches - Roncq - Calais - Dunkerque - Béthune -Saint Sylvestre Cappel - Arras -Aulnoy-lez-Valenciennes et Plaisir (78) . <a href="https://www.vandencasteele.com/content/30-ou-nous-trouver">Voir toutes nos Boutiques</a>